Fethi Sabunsoy'un kahvehane çalışmasını, onun olgunluk döneminin bir ürünü saymak yanlış olmaz. Ayrıca araç olarak fotografik dilde usta olduğu söylenmelidir: Teknik gelişmelere pek takılmadan ve kimi küçük-büyük objektif numaralarına hiç gerek duymadan, usta bir dil kullanarak sözü mekanı anlamlı kılan en önemli şeye, insan bırakıyor. Kitap bize hem unutulan ya da ihmal edilen bir mekânı anlatırken, hem de kahvehaneden cafeye uzanan uzun yolculuk üzerinde düşünmemizi sağlıyor.

İlker MAGA
 

Hayat hikayesi çok ilginç olan Sabunsoy, Adana’nın emekçi mahallelerinden birinde, yoksul bir ailenin çocuğu olarak doğdu. İlkokulu bitirdikten sonra bir fotoğrafçının yanında çıraklığa başlayan Sabunsoy, fotoğrafçılığı da burada çekirdekten öğrendi. Fotoğraf sanatçısı Sabunsoy, aktif fotoğraf yaşamına başladıktan sonra Çukurova Üniversitesi’nde fotoğrafçı ve kameraman olarak göreve başlayarak hayatını değiştirecek adımlardan birini attı. 
Çukurova Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Grafik Bölümü Öğretim Görevlisi ve Fotoğraf Sanatçısı Fethi Sabunsoy, 76 siyah-beyaz fotoğrafının yer aldığı ”Kahvehaneler” adlı kitabı hayatı boyunca biriktirdiklerinin küçük bir özetidir.
Sabunsoy, fotoğraflarında, insana ve kendine ait duyguları ifade eder. Dünyayı rahatsız etmeden, sadelik ve basitlik arayışıyla ürettiği sessiz, sakin, fısıltı tadındaki fotoğrafları izleyiciyi usulca içine çeker. 
‘Kahvehaneler’ serisi bunun en güzel örneğidir. Bu mekânlarla, babasının kahvehanesinde çırak olarak çalıştığı dönemlerde başlayan ilişkisi bir ömür boyunca sürdü. Dolayısıyla, bu seride sunduğu, aslında kendi yaşamından kesitlerdir. Sabunsoy, vefa duygusunun sadece insanlara değil, hayatın tüm unsurlarına sunulması gerektiğine işaret eder. 

Kahvehaneler çalışmasını, onun olgunluk döneminin bir ürünü saymak yanlış olmaz. Teknik gelişmelere pek takılmadan ve kimi küçük-büyük objektif numaralarına hiç gerek duymadan, usta bir dil kullanarak sözü mekânı anlamlı kılan en önemli şeye, insana bırakıyor.
Kitap bize hem unutulan ya da ihmal edilen mekânı anlatırken, hem de kahvehaneden kafeye uzanan uzun yolculuk üzerinde düşünmemizi sağlıyor.

Meral GÜLER - 15 HAZİRAN 2019
Kaynak : https://www.ifsakblog.org/dipnot-fethi-sabunsoy-kahvehaneler/